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  • 24
    Apr

MENÙ

PIATTI DELLA TRADIZIONE

 

ANTIPASTI

Prosciutto crudo selezionato con rafano fresco grattugiato e riduzione di aceto balsamico € 10,00

Tagliere di salumi misti di nostra produzione con polenta e giardiniera € 11,00

 

PRIMI

Tutta la nostra pasta è fatta in casa con farine biologiche

Tortellini tipo Valeggio con burro fuso e salvia o in brodo € 12,00

Tagliatelle all’uovo con sughi a parte: piselli, pomodoro, ragù, fegatini e durelli di pollo € 11,00

Tagliolini in brodo con fegatini e durelli di pollo €11,00

“Pasta e fagioli del Cavour” minestrone di verdure con fagioli interi e maltagliati € 10,00

 

SECONDI

Carrello dei bolliti (manzo, lingua e testina di vitello, gallina, cotechino)
e degli arrosti (prosciutto di Praga, punta di petto di vitello, coppa di maiale)
con pearà e salse fredde: cren, salsa verde e mostarda € 19,00

 

Verdure cotte e crude di stagione € 5,00

 

DOLCI

Dolci fatti in casa € 7,00

Frutta cotta e fresca di stagione € 5,00

Biscotteria secca con frutta sotto spirito € 10,00

 

COPERTO € 3,00

 

MENÙ DELLA TRADIZIONE

Antipasto a scelta tra quelli della tradizione

Primo a scelta tra quelli della tradizione

Carrello dei bolliti e degli arrosti con salse e contorno di verdure

Acqua

1/4 Vino rosso Bardolino o bianco Custoza cantina “Gorgo”

Coperto

€ 38,00

 

ALTRI PIATTI

 

ANTIPASTI

Tartare di manzo condita su sfoglia di pane € 11,00

Carpaccio di manzo con valeriana, scaglie di Grana e acciughe de Mar Cantabrico € 12,00

Asparagi e uova gratinati € 11,00

Bruschetta con Culaccia affumicata, stracciatella e mostarda di pere € 10,00

 

PRIMI

Tutta la nostra pasta è fatta in casa con farine biologiche

Gnocchi di patate con Monte Veronese e ricotta affumicata della Lessinia € 12,00

Ravioli ripieni di broccoli e ricotta con sugo di asparagi € 13,00

Tagliolini con ragù di cortile €13,00

Trippe alla parmigiana o in brodo € 12,00

 

SECONDI
al camino

Scottadito di agnello € 18,00

Filetto di manzi selezionati € 20,00

Fiorentina di scottona Az.Agricola “La Scaligera” € 6,00 l’etto

Costata in osso di scottona Az.Agricola “La Scaligera” € 5,00 l’etto

Mezzo pollo bio € 15,00